合理膳食促健康 | 遂宁这家医院正在创建营养健康食堂

国以民为本，民以食为天。今年，市民康医院被纳入全市首批营养健康食堂试点建设单位，将在市卫生健康委员会、市公共营养师协会的指导下积极开展创建工作，旨在引导广大职工及患者合理营养、平衡膳食，积极推广全民健康生活方式。

食堂内健康膳食文化角

据了解，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》，扎实推进《四川省国民营养计划实施方案》及健康四川合理膳食行动，不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，满足公众的饮食营养健康需求，依据国家相关指南，结合我省实际，四川省在全省不同类别的食堂开展营养健康食堂试点建设工作，倡导推广以“三减”为核心的合理膳食生活方式，提高职工自我营养管理能力，推进健康中国建设。

干净整洁的食堂

《健康中国行动（2019-2030）》中“三减三健”的倡导和《中国居民膳食指南2021》的发布，传播“科学三减”的理念，即：减少盐、油、糖的摄入，帮助公众养成良好的膳食习惯。

市民康医院高度重视，迅速行动，立即成立营养健康管理委员会，下设健康食堂管理小组，配备食品安全管理员、食堂有专（兼）职营养指导员、配餐管理员与就餐指导员，邀请相关专业机构对食堂负责人、营养指导员、厨师等进行营养健康知识、卫生防疫知识、“三减”烹饪技能等培训。

医院职工填写营养膳食调查问卷

同时，医院进一步完善食堂设施设备，规范食品加工制作流程，加强采购与存储的规范与安全，加大食堂环境虫害的防治，建立科学食谱，为广大职工及患者提供营养丰富、安全、健康、舒心的餐饮服务，并对职工进行营养和健康的干预，培养大家的健康饮食意识，努力提高全民健康水平。