守护“舌尖上的安全” | 市民康医院开展食品安全管理知识培训
根据市卫健委召开的营养健康食堂试点建设工作推进会会议精神，今年，市民康医院被纳入全市营养健康食堂试点建设单位。为进一步提升食品安全管理水平，9月17日下午，市民康医院召开餐饮服务与食品安全管理知识培训。
培训现场
此次培训特别邀请遂宁市市场监督管理局餐饮服务监督管理科科长梁芳为大家作专题讲座。
梁芳作专题讲座
梁芳从餐饮服务食品安全现状、法律法规对食品安全管理的要求、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒的预防与控制、疫情常态化防控等方面进行了详细讲解，并要求医院及餐饮服务单位要牢固树立底线意识，进一步强化餐饮服务操作流程规范管理，把好食品安全每一道关，切实做好食品安全工作，确保干部职工及广大患者“舌尖上的安全”。
会前，梁芳还深入医院食堂，就原材料采购、食材储存、加工烹饪、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等进行现场指导。
会议现场
来源：宣传科
审核：黎智